Tavuklu Kepse Pilavı

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
2 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

16
kişinin defterinde

Tavuklu Kepse Pilavı
16 Temmuz 2016 1482 defa okundu 0 yorum

Tavuklu kepse pilavı tarifi bir çoğunuz bilmeyebilir genel olarak hatay yöresine ait olan pilav tarifi mükemmel lezzetiyle damak tadınıza uygun olacağını düşünüyorum. Pilavın özelliklerinden birtanesi yasemin pirinciyle yapılmasıdır, tavuklu veya etli olarak yapabilirsiniz. Kepse pilavı tatmaya değer harika yöresel yemek tariflerimizdendir, bir an önce mutfağınızda pişirip ailenizle tüketmenizi tavsiye ederim, tarif listenizde pilav çeşitlerinizide arttırmış olursunuz arkadaşlar kolay gelsin.

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    25-30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    60 dakika

Malzemeler

  • 3,5 su bardağı yasemin pirinci
  • 1 adet soğan
  • 1,5 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 adet domates
  • 2 adet kırmızı biber
  • 1 adet havuç
  • 2,5 baş sarımsak
  • 1 tutam safran
  • 1 tane zencefil ( 1 adet )
  • 2 adet sivri biber
  • 5 su bardağı su
  • 1 tane çubuk tarçın
  • 1 çay kaşığından biraz az toz karabiber
  • 4 adet karanfil ( 4 tane olacak miktarda )
  • 1 tutam tane karabiber
  • 1 tutam kakule
  • yarım tatlı kaşığı kimyon
  • Tavuk İçin :
  • 1 Tüm tavuk
  • 2,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
  • 1 adet limon ( suyu sıkılmış )
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 baş sarımsak
  • 2 adet kakule
  • 2,5 su bardağı su

Yapılışı

İlk olarak tüm tavuğu fırın tepsimize alıp, her tarafını tuzlayın ve iyicene yoğurur gibi tuzu her tarafına yedirin. Suyunu sıktığımız limon’un yarısını hertarafına döküp biraz daha yoğurur gibi yedirin. Şimdi sıra tavuğumuzun sosunu hazırlamaya geldi, derin bir kaseye domates salçasını ekleyip 2 su bardağı su ile birleştirip eritin. Yarım limon suyunu ve sıvı yağı ilave edelim, ince ince doğradığımız sarımsakları ekleyin ve tuzunu serpelim. Kakule ve karanfilide ekleyip 2-3 dakika karıştıralım. Sosumuzu tavuğumuzun üzerine gezdirebilirsiniz. Fırın tepsimize aleminyum folyo ile kapatalım ve bir kaç yerden hava alacak şekilde aleminyum folyo üzerinde delik açalım. Pişirme işlemine geçebiliriz, tavuğu 200 derece fırınımıza verip diğer malzemelerimizi hazırlamaya başlayalım. Soğanları ince ince doğrayıp bir tencerede rengi pempemleşinceye kadar kavuralım. Bir taraftan da sivri biber ve kırmızı biberleri ince ince doğrayıp tencereye atalım. Rendelenmiş havuç, doğranmış domatesleri de tenceremize ilave edelim. Baharatları ve renk vermesi için bi tutam safranı atalım. 3,5 su bardağı yasemin pirincini tencereye ekleyin, domates salçası ile 5 su bardağı suyu da ilave edip pilavımızı pişirmeye bırakın. Fırında hazır olan tavuğu, pilavın üzerine ekleyip ortaya servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. hatay yöresi kepse pilavı

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

dalgıç pompa su sondajı