Tandır Böreğİ Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

19
kişinin defterinde

Tandır Böreğİ Tarifi
8 Haziran 2016 607 defa okundu 0 yorum

Tandır Böreği Tarifi

Tandır böreği Kayseri yöresine ait yöresel börek tariflerimizdendir. Tabiki sadece kayseri değil konya, nevşehir yörelerinde de yapılmakta lakin Kayseri yöresine aittir. Yurdumuzun her yöresinde ayrı yemek kültürleri bulunmaktadır. Yemeklerin bazıları aynıdır ama isimleri farklı olabilmektedir Türkiyemiz zengin yemek çeşitlerine sahiptir. Şimdi gelelim yöresel yemek tariflerinden olan tandır böreği nasıl yapılır ? sorusunu kafamızdan silmeye arkadaşlar tarif listemize hergün yeni bir lezzet eklemek için bizleri takip etemeye devam ediniz sizlerde üye olarak tariflerinizi gönderebilirsiniz tarifleriniz sizlerin adına yayınlanmaktadır. Mutfağımıza geçip böreğimiz için gerekli malzemeleri hazırlayalım iftar ve sahura yetiştirelim kolay gelsin.

Kayseri tandır böreği tarifi

  • Kişi Sayısı:
    10-12 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    50-60 dakika

Malzemeler

Hamuru için :

  • 2 bardak su veya süt
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 paket yaş maya yada 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • alabildiği miktarda un
  • Arası İçin :
  • 120 gr tereyağı
  • 2 su bardağı tahin
  • İçi İçin :
  • Kavrulmuş kıyma veya peynir
  • Üzeri İçin :
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • susam

Yapılışı

Öncelikle hamur malzemesi iyice karıştırın, alabildiği miktarda un ekleyip kulak memesi kıvamında yoğrun ve hamuru iki bezeye ayrıralım.İlk hamur açılabildiği kadar ince açalım, üzerine erimiş yağ ve tahin karışımından sürelim.Hamurun ortasına bir tabak koyulup, etrafı kesilir. Kenarındaki parçada 8 parçaya bölünerek ortadaki parçanın üzerine yerleştirilir.Altta kalan hamurun kenarla üstteki hamurların üzerine kapatılıp, aynı şekilde hazırlanan diğer hamurlarla birlikte buzdolabına kaldıralım. Üzerine iç güzelce yayılıp, için üzerine de açılan diğer hamuru yerleştirin.Yumurta sarısı, zeytinyağı ile karıştırılıp, hamurun üzerine sürülür ve susam serpilir.Eğer hamur mayalı ise hiç bekletmeden 3-5 dakika önceden ısıtılmış 180 C derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Püf Noktası: Hamurumuz mayalı olursa bekletmeden fırına vermeliyizyoksa hamur mayalanır ve katlar oluşmaz.Tandır böreği, Kayseri de her evde pişen geleneksel bir börek çeşidimizdir.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

Lütfen Aşağıdaki Güvenlik Kodunu Giriniz *