Pratik Mercimek Çorbası Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

30
kişinin defterinde

Pratik Mercimek Çorbası Tarifi
28 Mart 2016 608 defa okundu 0 yorum

Pratik Mercikmek Çorbası Tarifi

Pratik Mercimek Çorbası Tarifi Pratik olmayan bir tarife katiyen Pratik deyip göz boyamaya çalışmam, bir süredir takip ediyorsanız biliyorsunuzdur kesinlikle esasen. Zorsa zor derim, mutfakta acemiyseniz bu tarife bulaşmayın derim, basit ancak burası biraz el oyalıyor zaman alıyor derim. Ama bu tarife kolayten diğer diyecek sözüm yok. Mercimeğiniz de tazeyse ve basit pişiyorsa, eliniz de hızlıysa 20 dakikada, en çok ise yarım saatte hazır olur çorbanız. İftarda da içebilirsiniz, sahurda da, kendinize de yapabilirsiniz, ve ya misafir de ağırlayabilirsiniz.
Tarifi kırmızı mercimekle de uygulayabilirsiniz. Ama rengi hafif turuncuya çalar biçimde olacaktır. Tarifte de yazdığım gibi et ya da tavuk suyu kullanabilir, yoksa normal su koyabilirsiniz. Her zaman elinizin altında herzaman taze et/tavuk suyu olacak değil kuşkusuz. Ama yaptığınız zaman dondurucuda saklayabilir ve istediğiniz zaman kullanabilmeniz mümkün. Nasıl mı? İşte böyle; Dondurucuda et suyu, Dondurucuda tavuk suyu.
peki bulyon kullanabilir miyim ve benzeri sorular sormayın bana lütfen. Sorunun sorulması bile ciddi biçimde rahatsız ediyor beni. Laf sağlıklı beslenmeye gelince mangalda kül bırakmayan arkadaşlar bulyonsuz çorba yapamıyor. En bilindik bulyon markasının kendi internet sitesinden “tavuk ve sebze tadını veren malzemeler; tavuk aRomaları, tavuk yağı, maya özütü, maltodekstrin, soğan tozu ve kurutulmuş öğütülmüş kereviz, kurutulmuş öğütülmüş tavuk etidir. Lezzeti ve yapıyı tamamlamak için ise; zerdeçal ve iyotlu tuz, Arama arttırıcı Mazemeler (monosodyum glutamat, disodyum inosinat, disodyum guanilat), şeker ve asitlik düzenleyici (sitrik asit), mısır nişastası kullanılır.”
Ürüne tavuk tadı veren malzeme diye başlayan bir cümleden esasen hayır beklemiyorum ancak devamına da bakalım. Aroma (yapay), tavuk yağı (tavuğun ayırıp attığımız, yemediğimiz yerine ayrı para verip alalım sizce mantıklımı ? Üstelik çorbaya kullandığımız yağa ek yağ koyalım içine?), maya özütü (hayırdır ne mayası?), maltodekstrin  ve soğan tozu (çorbaya soğanımızı taze taze doğradık esasen), kurutulmuş kereviz (çok seviyorsanız kurusuna gerek kalmadan yapraklarını doğrayıp koyun dondurucuya, taze taze ekleyin çorbalara), kurutulmuş öğütülmüş tavuk eti (tavuk eti tavuk eti olalı böyle işkence görmedi), tuz (esasen kendimiz ekliyoruz çorbaya), zerdeçal (marketlerde, aktarlarda var, onsuz çorba içemem diyorsanız alın kullanın), gerisini saymıyorum ve hiçbir şart altında çorbaya koymadığımız şeyler (her evde bulunan şeker ve nişasta dahil).
Bugüne kadar bulyonu elinize alıp içindekiler kısmını okumamış olabiliriz, çok minik yazıyorlar gözlerim görmüyor da diyebilirsiniz zaten niyetleride sizlerin dikkate alıpta okumaması. Bu Yazılanları okuduktan sonra artık bulyon kullanmazsınız umarım.
Hazır gıdaları hayatımızdan çıkarmamız olası değil. En kötüsünden olur olmaz bir yerde karnımız acıkıyor ve abur cubur almak zorunda kalıyoruz. Hiçbir biçimde hazır gıda tüketmeyelim katı kurallarım yok. Ama evde mis gibi organik, en doğalından mercimek çorbası yapmışken onun içerisine bulyon ve vb gibi hazır kimyasal koyma gibi bir niyetimiz olmamalı aldığımız ürünleri inceleyip bilmediğimiz maddeleri araştırıp kullanmalıyız mercimek çorbası tarifimin sonuna afiyetler olsun..

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    7 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

1- Su Bardağı Sarı Mercimek

1- adet soğan

3- yemek kaşığı sıvı yağ

4- su bardağı ılık su

1- su bardağı et suyu /veya tavuk suyu/ yok ise aynı miktarda normal su

tuz ve karabiber

 

Yapılışı

  1. Soğanı yemeklik ince doğrayıp yağ ile birlikte kavurun piştiğini anlamanız için rengi kızarmaya başladığında
  2. Yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri ekleyip az soteleyin,
  3. Su, tavuk suyu ekleyip mercimekler pişene kadar kaynatın,
  4. Mercimekler pişince defne yapraklarını çıkarıp mercimekleri blenderdan geçirin,
  5. Kıvamı koyu olduysa eğer istediğiniz kıvama gelene kadar sıcak su ekleyin,
  6. Tuzunu ve karabiberini ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alın.
  7. afiyet olsun..

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

Lütfen Aşağıdaki Güvenlik Kodunu Giriniz *