Malatya Geleli Kebabı Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

28
kişinin defterinde

Malatya Geleli Kebabı Tarifi
27 Temmuz 2016 437 defa okundu 0 yorum

Cennet şehir Malatyamızın eşsiz benzersiz bir yemek tarifiyle lezzetli gurmelerin bile damak tadına uygun, geleli kebabı tarifini siz değerli hamaratyaprak takipcilerine sunuyorum 🙂 Bir çoğumuz kendi yöremizin yemeklerini daha iyi bilebiliriz, ama Güzel ülkemizin her şehrinde bir birinden lezzetli yemek çeşitleri bulunmakta, şükürler olsunki zengin yemek çeşitlerimiz dünya mutfağında iyi bir derecelendirme almıştır. Yemek yapmayı sadece bir zorunluk olarak görmeyin, yemek bir sanattır ve sizlerde pişirdiğiniz her yemeğe özenip farklı yörelere ait lezzetleri araştırıp, mutfağınızda pişirmenizi öneririm. Kolay gelsin arkadaşlar mutfağımıza geçip malatya geleli kebabı tarifini pişirelim 🙂 bereketli olsun.

  • Kişi Sayısı:
    8-10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    1 dakika

Malzemeler

  • 100 gram kuyruk yağı
  • 1 kilo kuzu kuşbaşı
  • 4 adet patlıcan
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 adet soğan
  • 5 adet charliston biber
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım tatlı kaşığı karabiber
  • 1/3 su bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı terayağ
  • 2 su bardağı su

Yapılışı

Öncelikle kuyruk yağını kuş başı boyutunda küçük küçük doğrayın, kuzu kuş başı etiyle bir tencereye alınarak kavurun. Yemeklik doğradığımız soğranları da ekleyip pişirmeye bırakalım. Hemen ardından doğranmış domates ve biberleri ilave edelim. Salça, tuz ve diğer baharatlar ile suyu ilave ettikten sonra pişmeye bırakalım. Patlıcanları közleyip soyup, tavaya alalım, tuz ve sıvıyağı ekleyip hafif hafif çevireli, Daha sonra patlıcanları fırın tepsisine dizelim. Üzerine pişmiş etleri hertarafına eşit miktarda serelim. Bir tava da terayağı eritip üzerine dökelim. 180 derece de fırınımızda 20 dakika pişirelim. Afiyet Olsun.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

Lütfen Aşağıdaki Güvenlik Kodunu Giriniz *