Kuzu Pehli Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

10
kişinin defterinde

Kuzu Pehli Tarifi
30 Eylül 2016 440 defa okundu 0 yorum

Kayseri ilimize ait olan kuzu pehli tarifi Kayseri’nin yöresel yemeklerindendir. Pilav, kuzu eti, tereyağı ve nohutu bir arada kullandığımız tarifimizde hafızalarda unutulmayacak harika bir lezzet ortaya çıkmaktadır. Takipcilerimize Kayseri yöresine has olan pehli tarifini mutlaka pişirmenizi tavsiye ediyoruz. Kolay gelsin bereketli olsun.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    65-70 dakika

Malzemeler

  • 1 kg kuzu but (kemiksiz)
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • Yeteri kadar su
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • Bir buçuk su bardağı etsuyu
  • tuz

Yapılışı

Kuzu pehli nasıl yapılır ?
Tereyağını bir tencerede eritin. Et ve tuzu ekleyip, etler pembeleşinceye kadar ters yüz ederek kızartın. Etin üzerine çıkacak kadar su ekleyin ve 1 saat pişmeye bırakın. Daha sonra eti suyun içinden çıkarın ve bir kenara
alın. Pirinci sıcak tuzlu suda 15 dakika bekletin ve süzün. Birkaç kez yıkadıktan sonra tencereye alın ve üzerine bir buçuk su bardağı etsuyu ile bir buçuk su bardağı su ekleyin. Nohudu da ilave ettikten sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlendirin ve karıştırın. Nohutlu pilavı servis kabına alın ve üzerine etleri yerleştirin. Sıcak olarak servis yapınız.

Afiyet Olsun 🙂

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

dalgıç pompa su sondajı