Kurban Kavurması Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

11
kişinin defterinde

Kurban Kavurması Tarifi
11 Eylül 2016 543 defa okundu 0 yorum

Kurban kavurması tarifi öncelikle bütün müslüman aleminin mübarek kurban bayramını kutluyoruz. Kurban kesenlerin ALLAH kurbanını kabul eder inşallah. Kurban bayramında kurban kesenlerin ve kesemeyenlere gelen etlerden kavurma nasıl yapılır ? arkadaşlar kavurmayı yapmak zor bir yemek değildir, ama etin daha lezzetli olabilmesi için bazu hususlar vardır. Bizlerde yemek tarifleri editörleri olarak sizlere nefis kavurma tarifinin püf nokatalarını paylaşıyoruz. Kurban etinin farklı farklı bölgelerindeki etleri bir birine karıştırırsak bazıları pişmiş, bazıları sert ve çok yumuşak olabilir. Bu nedenle kurbanın but, ön kol, kontrfile, bonfile, antrkot bölümlerinin bilinmesinde çok büyük fayda vardır. Lezzetli bir yemek olan kavurmanın mümkünse kavurma yapılacağı et öncelikle koldan ikinci tercih olarak buttan alınmalıdır. Alınan etlerin zar, sinirleri temizlenmeli ve fazla yağ kısımları alınmalıdır. 3 cm kuş başı doğranmalıdır, etler çok büyük olursa çiğ kalabilir, çok küçük olursada kuruyabilir. Daha fazla makalemi uzun tutmadan kurban eti kavurması tarifimize başlayabiliriz. Kolay gelsin.

  • Kişi Sayısı:
    10-12 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    90-100 dakika

Malzemeler

  • 4 kg dana veya kuzu eti
  • 500 gr iç yağı
  • tuz

GARNİTÜTÜ İÇİN:

  • mevsim salatası
  • turşu

Yapılışı

Kurban kavurması tarifi

Dana veya kuzu etini kuşbaşı doğrayıp bir tenecereye alıyoruz.

Kapağını kapatıp ocağımızda orta ateşte pişirmeye başlıyoruz.

Bir süre sonra suyunu bırakmaya başlıyacaktır.

1,5 – 2 saat kadar kendi suyunda pişiriyoruz.

Bu sürenin dolmasına yakın minik minik doğradığımız iç yağını ayrı bir çelik tencerede eritelim.

Et pişmesine yakın tencerenin kapağını açın ve kayanatarak suyunu çektirelim. Hemen ardından eritmiş olduğumuz iç yağını ilave ediyoruz. Tuzunu ekleyip 10  dakika daha iç yağıyla kavuruyoruz. Bu şekilde kavurma daha lezzetli oluyor.

Kavurmamızı mevsim salatası, turşu ve ayran ile servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun. İyi Bayramlar

 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

dalgıç pompa su sondajı