Kışlık Kırmızı Biber

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
2 oy verildi.
4,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

16
kişinin defterinde

Kışlık Kırmızı Biber
16 Eylül 2016 352 defa okundu 0 yorum

Kışlık kırmızı biber hazırlama genel olarak K.maraş, Ş.Urfa ve Osmaniye illerimizde yetiştirilen kırımızı biberler, pul biberi, ve biber salçası yapımında kullanılmaktadır. Adana ve komşu illerinde her yaz döneminde biberler çuval çuval alınıp, salçası yapılmaktadır. Akdeniz bölgesine benim gibi uzak olup İstanbul ve benzeri büyükşehirlerde yaşayan arkadaşlar için kırmızı biberin ucuz olduğu dönemlerde alabiliriz ve kışlık kırmızı biberi buzdolabında nasıl muhafaza edebileceğimizi sayfanın alt kısmında anlattım. Kolay gelsin.

Diğer: kışlık hazırlıkları

  • Kişi Sayısı:
    20 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Malzemeler

  • 8 kg kırmızı biber
  • Buzdolabı poşeti

Yapılışı

Dondurucuya kaldırmak için kırmızı biber tarifimize biberleri iyice yıkayıp süzerek başlıyoruz. Bir fırın tepsisine çok fazla sıkıştırmadan biberleri güzelce dizin. Daha önceden ısıtılmış 250 derece fırında biberlerin kabukları soyulmaya ve iyice kızarmaya başlayıncaya kadar yaklaşık 25 dakika kadar pişiriniz. Daha sonra biberleri soğumaya bırakıp ve soğuyan biberlerin kabuklarını, çekirdeklerini güzelce çıkartalım. Biberlere fazla zarar vermeden tepsiye dizelim. Daha sonra biberleri istenilen ebatlarda dilimleyelim hu tamamen size kalmıs yemeklik ayrı kahvaltılık ayrı olarak dilimleyebilirsiniz. Daha sonra 1 yemeklik çıkacak şekilde buzdolabı poşetlerine dolduralım,buzluktan alıp kullanmamız kolay olacaktır. Poşetin içindeki havayı alıp ağzını sıkıca bağlıyalım hava alma yöntemini pipet kullanarak poşetin içerisindeki havayı alıp vakumlamışta olursunuz bu şekilde yapabilirsiniz ve biberleri poşetin içine iyice yayıyoruz ki fazla  yer kaplamasın ve kolayca üst üste dizebilelim. Dondurucumuzda artık kırmızı biberlerimiz hazır sebzelerin pahalı olduğu dönemlerde kullanabilir ve tasarruf etmiş olursunuz.

Afiyet Olsun..

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

dalgıç pompa su sondajı