Katmer Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

14
kişinin defterinde

Katmer Tarifi
10 Haziran 2016 553 defa okundu 0 yorum

Katmer Tarifi

Bugünki tarifimiz Ardahan usülü katmer tarifi ilk olarak katmer nedir ? katmer nasıl yapılır ? katmer hangi yöreye aittir ? öğrenelim.

Katmer orta asya zamanında hamurun 2 mm kalınlığında açılıp arasına tereyağı, tayin, pekmez ve haşhaş konulup elde edilen hamur işi yiyecektir.

Katmer nasıl yapılır sorusunun cevabı tarifimizde mevcuttur.

Katmer hangi yöreye ait sorusunun cevabı katmer Ardahan, Kars , ve uşak bölgelerinde  hemen hemen her evde mutlaka yapılan yiyecektir. Tabiki diğer bölgelerde de yapılmakta ama en çok yazdığım bölgelerde yapılmaktadır.

Mutfağımıza geçip başlayabiliriz kolay gelsin arkadaşlar.

  • Kişi Sayısı:
    12 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    25-30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30-35 dakika

Malzemeler

  • 1 kg un
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 250 gr tereyağ
  • ılık su ( elimize yapışmayacak kıvamda göz kararı )

Yapılışı

Un, maya ve tuzu geniş bir kaba alalım üzerine ılık suyumuzu ekleyip ve hamurumuz kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Hamurun mayalanmasını beklemeden 12 adet bezeye ayrıp ve hamuru açmaya başlayalım. 6 tane beze açıtıkdan sonra her birinin arasına eritilmiş tereyağı sürüp katlayalım. Tepsimize yuvarlak bir şekilde yerleştirelim. Geriye kalan 6 beze de aynı şekilde yapın. Tepsiye yerleştirinr. Fırına vermeden önce hamurun üzerine yağlanmış parmakların tersiyle hafifçe bastıralım. 200 derecede fırında 30 – 35 dakika pişirelim.

Afiyet Olsun..

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

dalgıç pompa su sondajı