Fırında Tavuklu Patlıcan

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

21
kişinin defterinde

Fırında Tavuklu Patlıcan
13 Ağustos 2016 393 defa okundu 0 yorum

Tavuklu Patlıcan:  En başından söylemek istedim bu tarif harika lezzetli bir yemek tarifidir, tabiki malzeme listesi ve yapılışını aynen uygularsanız. Patlıcan yemeklerini ben malesef yiyemiyorum, patlıcan’a malesef alerjim var. Bu durum benim için aşırı derecede rahatsız edici, çünkü eşim patlıcan yemeklerini aşırı derecede seviyor ve siz değerli takipcilerim bu durumun çok zor olduğunu anlıyorsunuzdur 🙁 eldivenle pişirdiğim halde bile kokusu, buharı da alerji yapıyor, çok zor bir durum bu durum eşimi rahatsız etmiyor, yemeklerde seçici değildir hemen hemen her yaptığım yemeği yiyor. Arada ben yapıyorum patlıcan yemeklerini, genel olarak da annem yapıp, yemeğe davet ediyor. Yani arkadaşlar kendi yaptığım tavuklu patlıcan tarifimin tadını ben bilmiyorum 🙂 ama tadının güzel olduğunu ve yemek tarifleri blogumda paylaşmam gerektiğini eşim, annem ve kardeşim söyledi sizlerinde beğeneceğini düşünüyorum, kolay gelsin. Yanında tatlı olarak bademli şam tatlısı tarifimizi veya diğer tatlı tariflerimizi inceleyebilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    15-20 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    4 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25-30 dakika

Malzemeler

Tavuklu Patlıcan :

  • 2 adet büyük boy patlıcan
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • 3,5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 300-350 gram kuşbaşı tavuk göğsü
  • 3 adet orta boy domates
  • 2 adet orta boy yeşil biber
  • 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 10 dal maydanoz
  • 1/2 tatlı kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

 

Yapılışı

Fırında Tavuklu Patlıcan Nasıl Yapılır ?

İlk olaran patlıcanlarımızı bol suda yıkayalım, kağıt havlu yardımıyla üzerlerini kurulayın. Yeşil sap kısımlarını üzerinde bıraktığımız bostan patlıcanlarımızı keskin olan bir bıçak ile uzunlamasına dilimleyelim. Tamamen kesmemeye, sap kısmını bağlantı noktası olarak sabit bırakmaya dikkat edelim arkadaşlar.

Fırın tepsimizin üzerine yağlı kağıt serelim ve aldığınız bostan patlıcanlarını zeytinyağıyla hafifçe yağlayıp. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 25-30 dakika kadar fırınlayalım.

Tavuklu iç harcı için; Soğanı küçük küçük küpler halinde keselim. 1,5 diş sarımsağı ince ince kıyın. Yeşil biberleri ortadan ikiye kesip, çekirdekli kısımlarını temizleyip yarım ay şeklinde doğrayın. Kabuksuz domatesleri ise küp şeklinde doğrayalım. Maydanozun saplarını ayıklayıp, yapraklarını ince ince kıyalım.

Bir tavada zeytin yağı ve tereyağını kızdırın. Kuru soğan ve sarımsakları ekleyin 1-2 dakika kadar soteleyin. Kuşbaşı tavuk göğüslerini ekleyip yüksek ateşte soteleme işlemine devam edin.

Tavuklar renk aldığında yeşil biberleri ilave edip çevirin. Domates küpleri ve biber salçamızı ekleyip domatesler iyice suyunu çekene kadar kavuralım. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kekikle tatlandırıp. Ocaktan alıp dinlenmeye bırakalım.

Fırından çıkardığınız patlıcanların dilim aralarını hafifçe aralayıp hazırladığımız tavuklu harcımızla doldurup. Üzerlerine rendelediğimiz kaşar peyniri serpiştirip.

Önceden ısıttığımız 180 derece fırınımızda, peynirler eriyip kızarana kadar pişirmeye devam ediniz. Kıyılmış maydanoz yapraklarıyla süsleyip, servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

dalgıç pompa su sondajı