Çıtır Kalamar Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

28
kişinin defterinde

Çıtır Kalamar Tarifi
2 Mayıs 2016 462 defa okundu 0 yorum

Çıtır Kalamar Tarifi

Çıtır kalamar nasıl yapılır ? Merhabalar bugün sizlere nefis çıtır kalamar yapmanın sırlarını baştan sona paylaşacağım. İlk olarak kalamar nedir ? ahtapot, mürekkep balığı, sübye bunlaırn hepsi kalamardır. Kalamarı sadece resturantlarda yiyen birisi dışarıda market ve balıkçılarda almaya gittiğinde şaşırıp kalabilir hadi canım bumuydu yediğimiz gibi tepkiler verebilirsiniz 🙂 Görüntüsü sizi yanıltmasın çiğken mürekkep balığına benzeyen ince derisi temizlendikten sonra ortaya nefis beyaz biret çıkar ama şekli aynı kalır lezzeti süperdir dış görünüşüne aldanmayalım hazırsanız kalamalar nasıl pişirilir, naısl hazırlanır, kalamar sosu nasıl yapılır, başlayalım kolay gelsin 🙂

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    3 dakika

Malzemeler

  • 1 kg kalamar
  • Sos Marine İçin:
  • yarım tatlı kaşığı karbonat
  • yarım tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 limon
  • 1 su bardağı süt (veya maden suyu Aynı işlemi görecektir)

Yapılışı

Kalamar nasıl hazırlanır :

Kalamarları marketten aldığınız zaman temizletip halka halka şeklinde kestirebilirsiniz. Sizlerin yapacağı işlem soslayıp ve pişirmek olacak.

Sos ve marine nasıl yapılır :

bir kaba temizlenip kesilmiş kalamarları ekleyin içerisine karbonat, toz şeker, limon ekleyip iyice sıkarak 25-30 dakika iyice yoğurun. En son olarak 1 bardak süt veya soda ekleyip 1-2 dakika daha karıştırıp buzdolabında 3-4 saat bekletip marine edelim. Artan sosumuzu kalamarlar piştikten sonra da kullanabilirsiniz.

Kalamar nasıl pişirilir :

Kalamarlar 3-4 saat marine ettik hazır halae geldi kalamarlarımızı yıkamadan göz kararı tu, un karışımına bulayıp ( mısır unuda kullanabilirsiniz ) mısır unu daha lezzetli çıtır çıtır olmasını sağlıyacak ama normal una göre daha fazla yağ çekeceğinden daha derin bir tavada bol kızgın yağda 2-3 dakika kızartalım. Daha fazla tutmayalım kalamar hemen pişir fazla uzun tutunca kuru olurlar. Yağdan çıkardığınız kalamaları tabağınıza havlu peçete serip eklemenizde fayda var peçete fazla yağı çeker. Mis gibi kalamarlar hazır hale geldi artan sosumuzla afiyetle yiyelim.

Afiyet olsun..

 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

dalgıç pompa su sondajı