Adana Usulü Kısır Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

16
kişinin defterinde

Adana Usulü Kısır Tarifi
24 Ağustos 2016 1300 defa okundu 0 yorum

Merhaba arkadaşlar biz kadınlar genel olarak bir araya gelerek, kısır yapmayı çok severiz 🙂 bugün sizlere adana yöresine ait kısır tarifimi paylaşacağım. Hanımlar beğeneceğinizi tahmin ediyorum, Adana yemek kültüründe hanımların toplandığında mutlaka hazırlayıp yedekleri salata tarifidir.

  • Kişi Sayısı:
    5-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20-25 dakika
  • Pişirme Süresi:
    0 dakika

Malzemeler

  • 3 su bardağı pilavlık bulgur ya da tercihen ( köftelik bulgur )
  • Islatmak için bir miktar ılık su ve tuz,
  • 2 adet soğan,
  • 4 diş sarımsak,
  • 3 adet domates,
  • 2 adet salatalık,
  • 1 adet yeşil biber,
  • 1 adet limon,
  • 1,5 yemek kaşığı biber salçası,
  • Karabiber ,
  • Kırmızı pul biber,
  • Kimyon,
  • Kekik ,
  • Nane,
  • Sumak,
  • Yarım bağ maydanoz,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

Adana usulü kısır tarifi :

Öncelikle bir kabımızın içerisine köftelik buluguru ve tuzu ekleyip ılık suyla ıslatınız.

Bu arada soğanları ince bir şekilde küp küp doğrayalım.

Daha sonra küp küp doğradığımız soğanları da kabımızın içerisine aktarınız.

Sarımsakları güzelce dövüp, ezdikten sonra bulgurun içerisine ekleyelim.

Hazırladığımız karışımın içerisine var ise biber salçasıda ekleyip karışımızın içerisine ekleyelim. Biber salçası adana tarafından çok kullanılan salçadır.

Sıra geldi baharatlarımızı eklemeye, bütün baharatlarıda bulugurun içerisine ekleyelim. Baharat miktarını acı, tuz miktarını siz kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirisniz.

Domatesleri, biberi, maydanozu ve salatalıkları kip olacak şekilde ince doğrayıp ve bulgurun içine ilave edelim.

Damak tadınıza göre sıvıyağ, limon suyu ilave ederek 10 dakika kadar yoğurma işlemini yapınız.

İçecek olarak çay, ayran ve kola ikram edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

Lütfen Aşağıdaki Güvenlik Kodunu Giriniz *